Nồi chiên không dầu và lò vi sóng – cả 2 thiết bị đều có công dụng na ná nhau. Vậy chị em nên chọn loại nào cho phù hợp nhất đây? Chúng ta cùng đi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nồi chiên không dầu khác gì lò vi sóng?
Để chọn được đúng loại cần mua, trước tiên chị em cần hiểu nồi chiên không dầu và lò vi sóng là gì, công dụng thực sự như thế nào và làm chín thức ăn ra sao.
Nồi chiên không dầu về cơ bản cũng có thể coi là một chiếc lò nướng cỡ nhỏ với thiết kế khác đi một chút.
- Hữu ích: Nồi chiên không dầu kiêm lò nướng
Nó tạo nhiệt bằng thanh nhiệt/dây mayso, sau đó dùng quạt gió thổi nhiệt đều khắp bên trong nồi, giúp thực phẩm chín đều từ ngoài vào trong và thời gian nấu nhanh.
Tuy nhiên, dung tích nồi thường nhỏ, khoảng 3 – 5 lít mà thôi.
- Tham khảo: Nồi chiên không dầu cỡ lớn
Lò vi sóng thì đã quá quen thuộc rồi. Thiết bị này dùng sóng điện từ để làm chín thức ăn từ trong ra ngoài, bằng cách tạo ma sát, khiến các phân tử nước trong đồ ăn nóng lên chứ không tỏa nhiệt trực tiếp bằng thanh nhiệt.
Dung tích lò từ nhỏ tới lớn hơn 30 lít. Hiện nay trên thị trường cũng đã có thêm các loại lò vi sóng tích hợp tính năng nướng song song bằng thanh nhiệt và sóng điện từ.
Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu và lò vi sóng
Ưu điểm của nồi chiên không dầu là giúp giảm lượng dầu mỡ trong các món ăn, có thể tới 80 – 90%. Thiết kế nồi được tối ưu hóa cho việc lau rửa dọn dẹp với giá đựng thực phẩm, đáy nồi chống dính và khay chứa mỡ thừa chảy xuống.
Ngoài ra thời gian nấu cũng cực kì nhanh, chỉ khoảng 10 – 20 phút là có ngay món ăn nóng hổi trên đĩa.
Bù lại, nhược điểm của nồi chiên không dầu là phải cắt nhỏ thực phẩm trước khi cho vào, khó nấu được gà nguyên con do dung tích bé.
Ngoài ra, vì thiết kế kín hoàn toàn nên chị em không theo dõi được quá trình nấu bên trong xem đồ ăn có bị cháy không. Chúng ta cần cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu thật chuẩn thì mới đạt được độ chín đúng yêu cầu.
Vậy lò vi sóng thì sao? Điểm cộng của nó là tiết kiệm thời gian chờ đợi, dễ hẹn giờ và hiếm khi làm cháy thực phẩm.
Tuy nhiên, điểm trừ so với nồi chiên không dầu thì khá nhiều, điển hình là gần như không nấu được món gì mà chỉ để hâm nóng lại những đồ ăn đã chín từ trước thôi.
Ngay cả loại có tích hợp tính năng nướng thì cũng chỉ đạt tới mức nhiệt 160°C, đủ để làm giòn bánh mì, pizza chứ khó mà biến 1 cục bột thành một chiếc bánh hoàn chỉnh được!
Hiệu suất nấu ăn
Với ưu điểm trên thì nồi chiên không dầu rất hợp để làm món gà, thịt quay hay rau củ nướng đúng chuẩn healthy. Món sườn heo nướng hay bít tết cũng trở nên cực kì dễ dàng khi bạn đã biết cách cài đặt đúng mức nhiệt/thời gian nấu.
Ngoài ra, với gà hay vịt nguyên con nếu kích cỡ nồi đủ lớn vẫn có thể nấu được nhưng bạn phải kiểm tra mức nhiệt và thời gian cẩn thận để món ăn không bị trong sống ngoài chín. Một số loại bánh ngọt cỡ nhỏ cũng có thể nướng được, kể cả pizza size mini.
- Đừng bỏ lỡ: Các món bánh từ nồi chiên không dầu
Nhiều chị em đã thử và thấy rằng món khoai tây chiên, dù xuất hiện rất thường xuyên trong quảng cáo nồi chiên không dầu, lại thường bị mềm, ỉu chứ không giòn ngon như kì vọng.
Món đậu phụ và nem rán truyền thống của Việt Nam cũng không ngon lắm khi nấu với nồi chiên không dầu. Nói chung, với mấy món này thì cứ rán bằng chảo là đúng chuẩn nhất!
Còn lò vi sóng, kể cả loại tích hợp chế độ nướng thì như mình đã nói ở trên cũng chỉ để rã đông đồ tươi lấy ra từ tủ lạnh, hoặc hâm nóng lại đồ đã nguội.
Cùng lắm là để làm bánh phồng tôm, bánh đa nướng… nhưng sẽ cứng và không giòn ngon thơm được như khi nấu bằng nồi chiên không dầu đâu.
Về giá thành
Nồi chiên không dầu có giá khá dễ chịu, chỉ khoảng 2 triệu đồng là đã có nhiều sản phẩm chất lượng. Kể cả những model cao cấp nhất như của Philips giá cũng chỉ khoảng 5 – 6 triệu đồng.
Trong khi lò vi sóng, kể cả loại không tích hợp chế độ nướng cũng có thể đắt hơn, có loại còn lên hơn hơn 10 triệu đồng.
Bảng so sánh nồi chiên không dầu và lò vi sóng
| Nồi chiên không dầu | Lò vi sóng | |
| Chức năng | Chiên rán, hấp, hâm nóng, nướng thức ăn, làm bánh | Hâm nóng và rã đông thức ăn |
| Dung tích | 2 – 6 lít | 10 – 30 lít |
| Giá thành | 1 – 5 triệu đồng | 2 – 6 triệu đồng |
| Thiết kế | Dạng trụ | Dạng thùng |
| Kích thước | Nhỏ gọn, dễ dàng lắp đặt hay di chuyển bất cứ đâu | Thường chỉ lắp đặt cố định tại một vị trí trong bếp, khó di chuyển |
- Đọc thêm: So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng
Kết luận: Nên mua nồi chiên không dầu hay lò vi sóng?
Nếu gia đình bạn hay ăn đồ chiên rán và cần giảm bớt lượng dầu mỡ thì mua một chiếc nồi chiên không dầu là lựa chọn đúng đắn hơn cả.
Kích thước nhỏ gọn của nồi phù hợp với những căn bếp diện tích nhỏ, đồng thời lại tiết kiệm được nhiều thời gian dọn dẹp và chờ đồ ăn chín.
Trong khi đó, lò vi sóng thì dùng để rã đông đồ lạnh hay hâm nóng món ăn từ bữa trước với hiệu quả cao và tiết kiệm nhiều thời gian, công sức.
Tuy nhiên, chị em đừng kỳ vọng lò vi sóng đi kèm chế độ nướng có thể làm chín được các loại bánh, thịt, cá… như nồi chiên không dầu nhé.
Tóm lại, nếu chỉ được chọn 1 trong 2 sản phẩm thì mình sẽ chọn mua nồi chiên không dầu!